커리지 블로그 - 커리지 월간 단백질박스

커리지; 월간 단백질 박스 당신의 운동이 헛되지 않도록. kourage.kr 커리지; 월간 단백질 박스 - 바쁜 운동인에게 매월 다양한 단백질 제품을 배송합니다 어떤 식품이 건강에 좋다고 생각하냐는 질문에 우리나라 사람들은 채소, 과일, 잡곡에 가장 높은 점수를 줬습니다. 건강에 미치는 영향에 대한 인식이 매우 긍정적이었죠. 하지만 육가공품에 대해서는 상대적으로 부정적인 인식이 여전히 존재합니다. 우리나라 사람들이 육류 구입 시 가장 먼저 확인하는 정보는 신선도입니다. 그 다음으로는 원산지, 가격, 그리고 생산지역명을 확인하죠. 최근 들어 수입 쇠고기 섭취에 대한 긍정적 인식이 증가하는 추세입니다. 미국산 쇠고기에 대해서는 35.7%, 호주산은 47.3%의 사람들이 섭취 의향을 밝혔습니다. 하지만 흥미롭..

단백질 2019. 9. 9. 13:36

커리지; 월간 단백질 박스 당신의 운동이 헛되지 않도록. kourage.kr 커리지; 월간 단백질 박스 - 바쁜 운동인에게 매월 다양한 단백질 제품을 배송합니다 ‘닭이 먼저냐, 달걀이 먼저냐’라는 질문에 영국 과학자들이 답했습니다. “닭이 먼저다” 영국 셰필드 대학과 워윅대 연구진에 따르면 닭이 없으면 달걀은 존재할 수 없습니다. 연구진은 슈퍼컴퓨터 헥토르를 사용하여 달걀의 구조를 분석했는데요. 달걀 형성 과정에서 ‘오보클레디딘-17(OC-17)’이라는 단백질이 필수적인 역할을 한다는 걸 발견했습니다. 달걀 껍데기 형성 과정을 요약하자면 닭의 난소에 있는 오보클레디딘-17 단백질이 탄산칼슘 입자에 붙어 결정체 형성에 촉매 역할을 합니다. 결정핵이 스스로 자랄 수 있을 만큼 커졌을 때, 이 단백질은 떨어져..

기타 2019. 9. 9. 12:42

커리지; 월간 단백질 박스 당신의 운동이 헛되지 않도록. kourage.kr 커리지; 월간 단백질 박스 - 바쁜 운동인에게 매월 다양한 단백질 제품을 배송합니다 국내산이니까, 냉장육이니까 비싸다는 말은 더이상 통하지 않는 듯하다. 최근 이베리코 흑돈의 강세가 이를 증명해준다. 국내 돈육시장에서는 오랫동안 국내산 냉장 돈육만이 고가로 거래되었다. 중저가 시장에는 국내산 냉동 돈육이, 그리고 저가 시장에는 수입육이 존재했다. 하지만 이런 위계는 2010년대, EU와의 FTA 발효 이후 조금씩 달라진다. 관세가 철폐되고 높은 퀄리티의 프리미엄 돼지고기가 수입되기 시작하면서 우리나라의 돈육 시장이 재편되고 있다. 수많은 수입 돈육이 한돈과 가격이 아닌 품질로, 그리고 가치로 경쟁하기 시작했다. 그중 대표적인 건..

단백질 2019. 9. 9. 12:37

커리지; 월간 단백질 박스 당신의 운동이 헛되지 않도록. kourage.kr 커리지; 월간 단백질 박스 - 바쁜 운동인에게 매월 다양한 단백질 제품을 배송합니다 (놀랍게도) 2019년 현재, 돼지고기를 바싹 익혀 먹지 않는 것은 세계적인 트렌드가 되었습니다. 실제로 미국이나 유럽에서 돼지고기 스테이크를 미디엄 레어로 제공하는 레스토랑이 많은데요. 이게 가능한 이유는 최근 수십 년간 돼지고기에서 기생충이 발견된 적이 없어서예요. 우리나라 사람들은 돼지고기를 바싹 익혀서 먹어야 한다는 인식이 강해요. 과거에 관련 식중독 사고가 잦았기 때문일 겁니다. 그 당시에는 사육 단계에서부터 도축, 판매 과정상에서 온도나 위생 관리가 철저하지 않았어요. 그런데 이러한 식중독 이슈는 1980년대에서 끝납니다. 그 이후로는..

단백질 2019. 9. 9. 12:26

커리지; 월간 단백질 박스 당신의 운동이 헛되지 않도록. kourage.kr 커리지; 월간 단백질 박스 - 바쁜 운동인에게 매월 다양한 단백질 제품을 배송합니다 주 기능이 에너지인 탄수화물과 지방은 아래 표에서 볼 수 있듯 ‘권장 섭취량’이랄 게 없습니다. 사람마다 활동량이 저마다 다르기 때문에 일괄적으로 섭취량을 권할 수가 없는거죠. 하지만 단백질은 달라요. 단백질에는 권장 섭취량이 제공됩니다. 물 다음으로 가장 많은 비율로 사람 몸을 구성하는 ‘주성분’이기 때문이에요. 한국영양협회, 미국농무부, 유럽식품안전처, 세계보건기구가 권장하는 성인의 하루 단백질 섭취량은 체중 1kg 당 약 1g입니다. 하지만 이건 운동과 무관한 일반인 기준이구요. 그렇다면 운동하는 우리는 단백질을 얼마나 섭취해야 할까요? 발..

단백질 2019. 9. 9. 12:18

커리지; 월간 단백질 박스 당신의 운동이 헛되지 않도록. kourage.kr 커리지; 월간 단백질 박스 - 바쁜 운동인에게 매월 다양한 단백질 제품을 배송합니다 키워드 #아프리카돼지열병 #돼지 #돼지고기 #고깃값 지금, 깊이 알아야 하는 이유 아프리카돼지열병(African Swine Fever, ASF)은 최근 전 세계 양돈 산업을 위협할 뿐만 아니라 돼지의 집단 폐사 그리고 고깃값 폭등의 주요한 원인으로 꼽히고 있습니다. ‘아프리카돼지열병’은 이름에서 짐작할 수 있듯이 ‘아프리카’에서 처음 발생했으며, ‘돼지’에게 ‘열병’을 일으키는 전염병입니다. 이 바이러스의 특징은 환경 저항성이 매우 강하다는 거예요. 냉동육에서는 약 1,000일간, 건조 또는 염장한 고기에서는 약 300일간 살아남을 수 있습니다...

단백질 2019. 9. 9. 12:07

커리지; 월간 단백질 박스 당신의 운동이 헛되지 않도록. kourage.kr 커리지; 월간 단백질 박스 - 바쁜 운동인에게 매월 다양한 단백질 제품을 배송합니다 우리 운동인들, 닭 없이는 못 살지요? 닭은 지구상에서 개체 수가 가장 많은 조류이자, 전 세계에서 가장 많이 사육되는 동물입니다. 닭의 품종으로는 무려 250여 종이 있는데요. 우리나라에서만큼은 기형적이게도 딱 한 종이 90% 이상을 차지하고 있다는 것, 혹시 아시나요? 바로 코니시 크로스(Cornish Cross)라는 종입니다. 마트에서 볼 수 있는 닭 중 토종닭을 제외한 모든 닭이 이 종이라고 생각하시면 돼요. 이 종은 1930년대에 가슴살이 많은 코니시 품종과 달걀 맛이 좋은 화이트 록 품종을 교배해 만든 종입니다. ‘팝콘닭’이라는 별명이..

기타 2019. 9. 9. 12:00

커리지; 월간 단백질 박스 바쁜 운동인에게 매월 다양한 단백질 간식을 배송합니다 kourage.kr 커리지; 월간 단백질 박스 - 바쁜 운동인에게 매월 다양한 단백질 제품을 배송합니다 키워드 #농산물 #농업 지금, 깊이 알아야 하는 이유 외국 마트에 가면 심심치 않게 한국 과일을 볼 수 있습니다. 반갑기도 하고 신기하기도 하죠. 농림축산식품부는 2018년 농식품 수출이 전년 대비 1억 달러 증가한 69.3억 달러를 달성하여, 3년 연속 성장세를 이어갔다고 밝혔습니다. 그간 농식품 수출은 가공식품이 성장을 주도했었는데요. 2018년에는 신선농산물이 수출 증가를 견인한 셈입니다. 덧붙이는 말 외국 배를 드셔본 분들은 알 겁니다. 외국 배는 참 맛이 없습니다. 배는 뭐니 뭐니 해도 아시아 배가, 그중 한국 배..

기타 2019. 9. 2. 23:40